Любителям пікантного і гострого страви – пиріг “Тако”
Яскраві і гострі страви -візитна картка мексиканської кухні. Тут готують свинину і яловичину, просто обожнюють курку і різноманітні соуси, які роблять будь-яку страву ще краще. Гострий стручковий перець додають практично в кожен рецепт. Саме ця приправа допомагає зберігати свіжість їжі в неймовірно жарких кліматичних умовах. Так от, якщо вам таке пікантне доповнення до душі, обов’язково приготуйте пиріг В«Такий».
Пиріг В«Такий»готують із звичних продуктів і, звичайно ж, гострого перцю. Потрібно всього лише купити готове листкове тісто і правильно викласти начинку.
Інгредієнти
Листкове тісто-500 г Яловичина -300 г Морква -2 шт. Помідор -2 шт. Перець чилі -1/2 шт. Соняшникова олія-2 ст. л. Сіль -за смаком Чорний перець (мелений) -за смаком Цибуля -1 шт. Приготування
Подрібніть яловичину, томати, цибулю і 1/2 гострого перцю. Очистіть моркву і натріть її на дрібній тертці.
Розігрійте рослинне масло. Доведіть яловичину на сковороді до напівготовності. Додайте моркву і цибулю. Потушкуйте. Коли інгредієнти майже готові, додайте подрібнені помідори і гострий перець чилі. Всипте спеції. Тушкуйте кілька хвилин під кришкою.
Візьміть аркуш готового листкового тіста. Розріжте його на 16 однакових трикутників. Розкладіть їх у вигляді кола так, щоб вони були накладені один на одного.
Тепер викладіть остигнула начинку по колу.
Загорніть краї пирога.
Виставте температуру духовки на 180°С. Відправте випікатися пиріг на 25 хвилин.
Готовий пиріг можна прикрасити зеленню і оливками. Мексиканці подають його з гострим соусом. Але ви можете приготувати свойВ улюблений варіант, наповнити ним пиалку і покласти прямо в центр пирога. Пиріг«Такий» не просто смачний, він дуже пікантний, та ще й гарний на додачу.У