САЛЬТИСОН ЗАМІСТЬ МАГАЗИННОЇ КОВБАСИ

3 января, 2018

Це цитата повідомлення Уютная_кухонька Оригінальне повідомлення САЛЬТИСОН ЗАМІСТЬ МАГАЗИННОЇ КОВБАСИ

Рецепт з фейсбуку.
Сальтисон з простої технології, замість магазинної ковбаси.
На Україні свиняча шкура взагалі національний продукт , її використовують для заливного, холодцю, сальтисона На ринку шкуру навіть продають окремо, користується великим попитом. В Інгредієнти

свинячі шкурки – 200-300 г

свинина 0.5 кг

куряче філе – 0.5 кг

коріандр мелений

часник – 3-4 зуб

сіль – за смаком

чорний перець

Спосіб приготування

1. Свинячі шкурки (200-300 г) ретельно вимити, залити водою (щоб їх накрила), варити на малому вогні до м’якості. Подрібнити.
2. Окремо порізати на середні кубики свинину (0.5 кг), помістити у форму з кришкою і в духовку при 150 град. на 1 годину (без води), додати кубики курячого філе (0.5 кг), протушкувати все разом ще півгодини. До м’яса додати шкірки разом з рідиною, в якій варилися. Можливо додаткове додавання м’ясного соку, що залишився після запікання м’яса.
3. Посолити за смаком, додати чорного перцю, меленого коріандру і давленого часнику.
Суміш розподілити по пластиковому лоточку і в холодильник на ніч.

Серія повідомлень “Холодець, холодець”:
Частина 1 – Холодець із сьомги з креветками
Частина 2 – Заливне м’ясо
…
Частина 33 – ЕКСПРЕС ХОЛОДЕЦЬ — ПРОСТО І БЮДЖЕТНО
Частина 34 – М’ясний рулет в пляшці
Частина 35 – САЛЬТИСОН ЗАМІСТЬ МАГАЗИННОЇ КОВБАСИ
Частина 36 – Ну Дууже Смачне ДВОКОЛЬОРОВЕ ЗАЛИВНЕ на Новорічний стіл відеорецепт
Частина 37 – Холодець – королевська закуска
Частина 38 – Традиційна Новорічна Закуска – ЗАЛИВНЕ З ЯЗИКА