Домашні слойки на кефірі
Слойки на кефірі затьмарять по смаку навіть всіма улюблений«НаполеонВ»! Приготувати їх не складно, адже на відміну від листкового тіста, тісто на кефірі не потребує боргом вистоювання в холодильнику.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА
240 г борошна
125 г вершкового масла
125 г кефіру
5 г розпушувача
ИНГРЕДИЕНТЫДЛЯ КРИХТИ
80 г борошна
100 г цукру
70 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ
Першим ділом приготуйте тісто. Змішай в глибокій ємності борошно і розпушувач, потім просій все через ситечко.
Натри холодне масло на крупній тертці і з’єднати з борошном до утворення крихти.
Додай в отриману крихту кефір і замісити однорідне тісто.
Готове тісто загорни в харчову плівку і постав в холодильник на годину.
Настав час готувати солодку крихту. Для цього в глибокій ємності просій борошно і з’єднай її з цукром.
Додай терте вершкове масло і швидко перетри все в крихту. Накрий ємність і відправ крихту в холодильник.
Після закінчення години дістань тісто з холодильника і розділи його на однакову кількість частин (від цього залежатиме кількість шарів в слойках). Крихту теж необхідно розділити на рівні частини.
Розкачай одну частину тіста і акуратно розподіли по її поверхні одну частину крихти. Потім накрий шар крихти ще одним шаром розкатаного тіста.
За цим принципом склади невеликий тортик і розріж його на рівні сегменти.
виклади слойки на застелений пергаментом деко і помісти в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
У
Перед подачею на стіл обов’язково посип слойки цукровою пудрою!