5 рецептів смачних тортиків з користю для душі і тіла!

15 января, 2018

1. Легкий, смачний і корисний фітнес-торт
на 100грам – 136.75 ккалБ/Ж/У – 10.98/1.74/20.33

Інгредієнти:
Корж:
-яєчний білок 2шт;
-яйце 1шт;
-вівсяні пластівці 70гр;
-молоко 0,5% 2 ст. л.;
-розпушувач 1 ч. л;

Сирна маса:
-сир знежирений м’який 250гр;
-йогурт 1,5% 250мл;
-мед 1ст.л.;
-желатин 30гр;
-чорнослив 150гр;

Приготування:
1. Вівсяні пластівці смалываем в борошно.
2. Збити всі складові тіста. Повинна вийти рідка маса.
3. На пергамент для випічки, викладіть тісто для нашого коржа.
4. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180 градусів. Стежте за часом самі, все залежить від шару. Чекайте рум’яності. І можете проткнути зубочисткою на визначення готовності.
5. З сирним шаром чинимо так – замочуємо желатин і далі готуємо його як написано на упаковочці. Залишилися інгредієнти маси змішуємо (порубаєте чорнослив навпіл, якщо він дуже великий). Вливаємо желатин.
6. На остиглий корж викладаємо приготовану начинку і відправляємо в холодильник.

Калорійність розрахована без урахування шоколадної посипання, як це представлено на фото. Так що можете самі експериментувати з цим. На плиточці завжди вказаний розрахунок на 100 грам. ) І пам’ятаєте, краще брати шоколад з 70% какао.

2. Соковитий, ніжний морквяний торт
на 100грам – 105.33 ккалБ/Ж/У – 9.09/5.28/4.69

Інгредієнти:
Для коржа:
близько 80 гр моркви, стільки ж яблука, яйце,
5 гр вівсяних висівок.

Начинка:
м’який сир і трохи чорниці або будь-яких ягід.

Приготування:
Моркву і яблуко натерти, все змішати, викласти на папір для запікання, помістити на 30 хв у духовку, розігріту до 180 С.
Дістаємо з духовки корж ріжемо на трикутники, кожен промазуємо сиром і нехай настоїться. Я вам обіцяю, що ви будете в захваті.

3. Сирно-маковий дієтичний торт
на 100грам – 105.14 ккалБ/Ж/У – 10.54/5.26/3.34

Інгредієнти:
Сир знежирений 300 р
6 яєць
Висівки вівсяні або пшеничні 6 ст. л.
Мак 30 р
Лимон
Склянку знежиреного молока
Стевія

Приготування:
1. Три яйця і три білка збиваємо 5 хв. До густої піни.
2. Мак і висівки змішати і додати до яєць, перемішати.
3. Додати стевію, перемішати.
4. Виливаємо масу на невелике деко, застелене пергаментним папером і розподіляємо.
5. Відправляємо в духовку на 7-8 хв, попередньо розігріту до 200 градусів.
6. Беремо склянку молока, 2 жовтки, перемішуємо до однорідної маси, ставимо на повільний вогонь, постійно помішуючи.
7. Натерти цедру лимона, видавити сік лимона, додати в крем, не перестаючи помішувати. Варимо 10 хв.
Дати трохи охолонути крему. І коржам.
8. Знежирений сир збиваємо блендером, додаємо крем і стевію.
Збиваємо до сметанного стану.
9. Ріжемо тісто на шматки і промазуємо гарненько, не шкодуючи крему. Прикрашаємо. В холодильник на ніч.

4. Дієтичний торт “Пташине молоко”
на 100грам – 78.1 ккалБ/Ж/У – 9.18/1.5/6.68

Інгредієнти:
4 шт. яєчного білка
2-3 ст. л. какао
2 ст. молока знежиреного
Сік лимона 2 ст. л.
30 г желатину
Стевія

Приготування:
1. Білки збити до густої піни, додати стевію, акуратно влити сік лимона. Желатин 20 г попередньо замочити на годину у воді, розігріти і злегка остудити, потім дуже акуратно, тоненькою цівкою влити в білки, одночасно збиваючи.
2. Зварити какао і прокип’ятити 5 хвилин, щоб воно злегка загусло. Желатин 10 г попередньо замочити на годину у воді, розігріти і влити в какао.
3. Частина какао виливаємо у форму, даємо злегка «взятися» в холодильнику, потім викладаємо на нього шар білків, відправляємо в холодильник хвилин на 15, потім злегка підігріваємо решту какао і заливаємо останній шар. Відправляємо в холодильник на годину-півтора. Перед подачею готовий десерт перевертаємо догори дном.

5. Дієтичний торт “Панчо”
на 100грам – 156.78 ккалБ/Ж/У – 9.88/7.55/12.47

Інгредієнти:
Нежирний сир – 100 г
Яйця – 2 шт.
Молоко – 120 мл
Вівсяне борошно – 100 г
Вівсяні висівки – 50 г
Розпушувач – 0,5 год л
Кориця/какао
Підсолоджувач за смаком (у нас стевія)

Для крему:
Натуральний йогурт – 100 г
М’який сир – 100 г
Підсолоджувач за смаком (у нас стевія)

Начинка:
Волоські горіхи – 50 г
100 г м’якоті ананаса (краще свіжий, але можна і консервований)

Приготування:
Всі інгредієнти добре перемішати за допомогою блендера, залити у форму і випікати 30 хвилин при 180 С.
Змішати всі інгредієнти для крему.
Тепер потрібно зібрати торт. З готового бісквіта вирізати коло – це буде основа торта. Решті бісквіт поламати на маленькі шматочки.
Основу змастити кремом, покласти ананаси, горіхи, шматочки коржа, останній шар повинен бути бісквітним.
Зверху змастити залишками крему і прибрати в холодильник на ніч. Вранці дістати, полити шоколадною глазур’ю (какао+вода) і насолоджуватися смачним і корисним тортиком