Картопляна запіканка з фаршем в духовці, прості і смачні рецепти
Картопляна запіканка – це перша допомогу господиням, коли потрібно готувати вечерю, а часу мало. Основний інгредієнт – картопля! Вибір інших продуктів залежить від вашого смаку і переваг.
Принцип приготування завжди один – продукти викладаються шар за шаром на деко або сковороду і запікаються до готовності. Простота приготування ніяк не відбивається на смаку страви. Воно завжди виходить смачним і ніжним
Картопляна запіканка з фаршем і сирою картоплею в духовці
Цей рецепт найбільш оперативний, так як картоплю попередньо не потрібно відварювати. Достатньо почистити і нарізати кружечками.
Продукти для запіканки є майже в кожному холодильнику. Тому на швидку руку сфабрикувати це блюдо майже завжди можна, не виходячи до магазину.
Отже, підготуємо:
1 кг картоплі
півкіло фаршу
2 цибулини
300г твердого сиру
склянку молока
2 яйця
сіль, спеції
Приготування:
Цибулю очистити, дрібно порубати.У Сковороду змастити олією і відправити туди цибулю
Тушкувати 2 хвилини і додати до цибулі м’ясний фарш
З допомогою виделки розім’яти його на дрібні крупинки, через 15 хвилин зняти з вогню
Перед готовністю, посолити і приправити
Картоплю помити, почистити і нарізати кружечками. Готові гуртки ще раз сполоснути в холодній воді
Тепер відправляємо їх на попередньо змащене олією деко рівним шаром
Тепер картопля покриємо рівним шаром обсмаженого фаршу з цибулею
Тепер знову картопля
Тепер готуємо молочну заливку для запіканки. Для цього змішуємо молоко, яйця і можна додати трохи рубаної зелені
Приготованим соусом заливаємо блюдо
Робимо шубку з сиру і відправляємо в духовку
Приблизно через годину, коли запіканка підрум’яниться, дістаємо деко і подаємо страву зручним вам способом. Приємного апетиту!
Картопляна запіканка з фаршем, як у дитячому садку
Дитячий садок – незабутнє і безтурботний час. Хто з нас не пам’ятає смак тієї самої картопляної запіканки?! Згадаймо дитинство разом приготуємо сім’ї це блюдо!
Тут нам знадобиться:
кілограм картоплі
півкіло будь-якого фаршу
1 цибулина
півсклянки молока
1 яйце.
панірувальні сухарі
соняшникова та вершкове масло
сіль, спеції
Приготування:
Картоплю миємо, очищаємо і ставимо варитися для картопляного пюре
Тим часом на розпечену з олією сковорідку кладемо цибулю
А слідом і фарш
З відвареної картоплі робимо пюре з додаванням молока, яйця і вершкового масла
Яйце після додавання швидко і ретельно перемішати, інакше воно звариться від гарячого картоплі
На змащений лист відправляємо половину отриманого пюре
Тепер шар фаршу
Покриваємо залишилися пюре
І засипаємо панірувальними сухарями. Відправляємо в піч на 180 градусів до яскравого рум’янцю
Картопляна запіканка з фаршем без сиру в духовці
Дуже смачний і швидкий рецепт запіканки
Для її приготування потрібно:
7 картоплин
0.5 кг. м’ясного фаршу
1 склянку молока
півсклянки сметани
3 головки цибулі
відварені печериці
сіль, перець, олія для смаження.
Приготування:
Печериці варяться приблизно 30 хвилин з моменту закипання
Робимо картопляне пюре з додаванням молока
Гриби з цибулею обсмажуємо 10 хвилин до золотистого кольору
Фарш також обсмажуємо на маслі протягом 10 хвилин. Для того, щоб його текстура була однорідна, розімніть його виделкою
Пюре поділити на 2 частини. Дно змащеної маслом сковороди закриваємо шаром картоплі
Другим шаром викладаємо гриби
Третій шар -обсмажений фарш
Зверху накрити другою частиною пюре і змастити сметаною
Сковорода відправляється в піч на півгодини при температурі 180 градусів
За закінчення часу, залишити запіканку В«отдохнутьВ» ще хвилин 15
Потім дістаємо страву з духовки, прикрашаємо овочами, зеленню і з задоволенням приступаємо до дегустації
В Класичний рецепт запіканки з картоплі з фаршем
Смачний і бюджетний варіант страви готується менш, ніж за годину.
На 5 порцій страви знадобиться:
5 картоплин
м’ясний фарш
2ст.л борошна
1 яйце
200г сир
півсклянки молока
2ст.л сметани
зелень
1 цибулина
сіль, перець
Приготування:
Приготувати пюре з картоплі, додати молоко. Коли картопля охолоне, вмішайте туди яйце і борошно.
Фарш обсмажити з подрібненою цибулею 15 хвилин
У форму викладаємо половину картопляного пюре, покриваємо шаром сиру
Зверху викладаємо фарш і накриваємо другою половиною пюре
Знову робимо шапочку з сиру та сметани і прибираємо в духовку на 20 хвилин
Страва готова. Приємного апетиту!