Курячі котлети з вівсянкою і сметанним соусом
Курячі котлети з вівсянкою і сметанним соусом
№Інгредієнти:
Куряче філе — 500 г
Вівсяні пластівці швидкого приготування — у…” скл.
Молоко — 1 скл. неповний
Цибуля — 1 шт.
Часник — 1-2 зубчики
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком
Панірувальні сухарі — 1 скл.
Рослинна олія — 0,5 скл.
Сметана 20% у соус — 3 ст. л.
Майонез соус — 2-3 ст. л.
Малосольный або консервований огірок соус — 2-3 шт.
Часник соус — 1 зубчик
№Приготування:
1. Підготуйте продукти спочатку для котлет. Очистіть овочі. Знадобиться м’ясорубка або подрібнювач.
2. Молоко доведіть до кипіння. Залийте пластівці і залиште на 10 хвилин. Накрийте кришкою вівсянку.
3. У чашу подрібнювача покладіть куряче філе, цибуля, часник, набряклі пластівці з молоком. Посоліть.
4. Подрібнюйте фарш до тих пір, поки маса не стане однорідною і щільною. Якщо у вас м’ясорубка, то пропустіть пару раз все разом, а потім руками “вибити” фарш.
5. Столовою ложкою набирайте фарш, мокрими руками формуйте овальні котлетки і панірують їх у сухарях.
6. Смажте на олії на мінімальному вогні з двох боків до утворення красивою золотистої скоринки. Гарячі котлети зніміть зі сковороди і складіть в казан, щільно закрийте кришкою. Коли остання партія котлет буде готова і складена в казан, не відкривайте його хвилин 20, щоб котлетки розпарилися та стали ще ніжніші.
7. Поки котлети “доходять”, приготуйте соус. Візьміть сметану, майонез, огірки і часник. У мене огірки великі і добре солоні, я поклала дві штуки.
8. Огірки натерти на великій тертці, добре відіжміть руками, додати до них сметану, майонез, часник пропущений через прес), сіль і перець чорний мелений за смаком.
9. Соус готовий! Подавайте теплі котлетки з соусом.
Приємного апетиту!
