Паста з сирним соусом.
Паста з сирним соусом.
Інгредієнти:
450г пасти, будь-якої форми
1,5 чайної чашки 2% молока
2 столові ложки борошна
2-3 склянки тертого сиру чеддер
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки порошку гірчиці
Спосіб приготування вершковою пасти:
1. Відварити пасту: Беремо велику каструлю і наливаємо в неї близько 4 літрів води, доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім додати макарони і столову ложку солі. Варити близько 8 хвилин. Далі злийте воду і відкладіть в сторону.
2. Підігрійте молоко: Після того, як паста буде готова, приступимо готувати сирний соус. Спочатку нагріваємо 1 склянку молока у невеликій каструлі на середньому вогні. Потім збийте разом 1/2 склянки молока з борошном, так щоб не було грудочок. Як тільки від молока почне підніматися пар, влийте в молоко молочно-борошняну суміш. Продовжуйте збивати, поки молоко злегка не загусне до консистенції густих вершків, 3-4 хвилин.
3. Готуємо вершковий соус для пасти: Зменшуємо вогонь до мінімуму і перемішування додаємо жменю сиру в молоко. Потім додайте сіль і гірчицю. Перемішуємо, поки весь сир не розплавиться в вершковий соус . Зніміть соус з вогню.
4.Після того, як всі складові готові об’єднуємо пасту з сирним соусом.
У великій мисці змішуємо пасту з 1/2 сирного соусу. Перемішати, щоб макарони були рівномірно покриті соусом. Додати другу половину соусу і ще раз все перемішати. Коли таке просте блюдо готуємо будинки з фото рецептом, то його приготувати дуже просто.
