Курка з баклажанами по-китайськи!
Курка з баклажанами по-китайськи!
З цим рецептом курки з баклажанами по-китайськи вам забезпечений вибух емоцій і неймовірні смакові відчуття, привнесіть в своє життя трохи екзотики і східного колориту. І не варто лякатися трохи довгого списку інгредієнтів, адже, по суті, в цьому рецепті немає абсолютно нічого складного, варто тільки почати, і вже через 40 хвилин у вас на столі буде стояти відмінне блюдо. Повірте, витрачений час варто кінцевого результату, адже ця курочка настільки ароматна і пряна, що дух захоплює. Вийшло, треба сказати, дуже смачно – любителі китайської кухні, мені здається, оцінять.
Інгредієнти:
800 р філе курячих грудок
900 г баклажанів
60 мл соєвого соусу
60 мл червоного винного оцту
3 ст. л. цукру
1 ст. л. натертого свіжого імбиру
1 ч. л. кунжуту (за бажанням)
2 ч. л. кукурудзяного крохмалю (або 1 ч. л. картопляного)
1 зубчик часнику
червоний гострий перець на кінчику ножа
Інгредієнти:
Курку нарізаємо довгими смужками шириною 1 див Баклажани нарізаємо довгими брусочками. На кілька партій обсмажуємо курятину на рослинному маслі на сильному вогні до тих пір, поки м’ясо всередині не перестане бути рожевим. Знімаємо на тарілку і відставляємо в сторону.
Кладемо в сковороду, де смажилася курка, баклажани, додаємо імбир, часник і 60 мл води, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо сковороду кришкою і смажимо, періодично помішуючи, поки рідина не випарується, а баклажани не будуть готові. В окремому посуді змішуємо соєвий соус, оцет, кунжут, борошно, перець і цукор.
Курку кладемо на сковороду до баклажанів, заливаємо сумішшю соєвого і на сильному вогні доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і смажимо, помішуючи, поки соус не загусне.
Готову страву найкраще подавати з рисом.
