5 рецептів згущеного молока в домашніх умовах
5 рецептів згущеного молока в домашніх умовах
Згущене молоко в домашніх умовах готується зовсім не складно. Побалуйте себе і своїх близьких свіжим ласощами найвищої якості!
1. Інгредієнти:
1 літр молока 3.2 % жирності
1 склянка цукру
Пів чайної ложки ванільного цукру
Приготування:
Вилийте молоко в каструлю з товстим дном , засипте склянку цукру , розчиніть його , і доведіть молоко до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь і варіть , періодично помішуючи, поки молоко не зменшиться на дві третини від початкового об’єму. Маса повинна стати приємного кремового кольору і трохи густоватой. Це говорить про готовність . На останніх хвилинах додайте ванільний цукор ,розчиніть його і дайте покипіти пару секунд масі. З одного літра молока виходить близько 400 г всіма улюбленого продукту. Згущене молоко в домашніх умовах виходить дуже густа і тягуча , але спочатку треба її охолодити (в гарячому вигляді вона рідка).
2. Інгредієнти:
250 мл молока 3.2% жирності
Півтори склянки сухого молока
Півтори склянки цукру
1 пакетик ванільного цукру
Приготування:
Змішайте віночком в посуді тепле молоко, сухе молоко і цукор, додайте ваніль. Суміш у невеликій каструлі поставте на водяну баню (помістіть цю посуд у велику каструлю з киплячою водою). Зменшіть вогонь і варіть суміш близько години, періодично помішуючи до загустіння. Виходить півлітра чудового домашнього згущеного молока.
3. Інгредієнти :
1 літр молока 3.2% жирності
500 г цукру
Пів склянки води
Приготування:
В каструлю з товстим дном засипте цукор ,налийте воду і зваріть сироп (дайте покипіти пару хвилин). Долийте молоко , доведіть суміш до кипіння . Варіть на маленькому вогні ,часто помішуючи близько двох годин. Коли молоко загусне і стане приємного кремового кольору, знімайте з вогню і остудіть.
4. Інгредієнти:
500 г готової цукрової пудри
375 г свіжого молока
40 г вершкового масла
Приготування:
Налийте молоко у високу каструлю, додайте вершкове масло і цукрову пудру. Поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння , постійно помішуючи. Поваріть 10 хвилин на середньому вогні. Вилийте в банку, охолодіть і залиште на ніч в холодильнику для загустіння.
5. Інгредієнти:
1 літр молока 3.2 % жирності
500 г цукру
Чверть склянки води
1 ст. ложка какао
Приготування:
Рецепт смачного ласощі – вареного згущеного молока – простий, але потребує трохи часу і вашої уваги. Для приготування використовуйте дуже свіже і максимально жирне молоко, тоді маса буде мати дуже приємний вершковий смак. У посуд з товстим дном висипте цукор і налийте воду. Постійно помішуючи ,розчиніть цукор і доведіть сироп до кипіння. Потримайте на вогні 2-3 хвилини. Тонким струменем долийте молоко, доведіть до кипіння і на маленькому вогні варіть до загустіння ,періодично помішуючи. Підсипте через сито какао порошок і ретельно вимісіть до однорідної маси, дайте ще покипіти одну хвилину і залиште остигати.
