Біскотті.
Біскотті.
Інгредієнти:
Борошно – 250 г
Яйця – 3 шт.
Цукор – 100 г
Розпушувач – 10 г
Ізюм – 100 г
Курага – 100 г
Мигдаль – 100 г
Приготування:
1. Розігріти духовку до 180-190 °C. Збити яйця з цукром в пишну світлу масу. Порціями додавати борошно, щоразу ретельно перемішуючи.
2. Додати подрібнені курагу, родзинки і мигдаль. Перемішати. Скатати з тіста батончики і розкласти їх на деко на невеликій відстані. Батони тіста злегка притиснути і випікати 30 хвилин до зарум’янювання.
3. Дістати батони з духовки і залишити остигати на решітці 10 хвилин. Після цього порізати біскотті на скибочки під кутом, товщиною в 1 см. Перекласти скибочки на деко і запікати ще 10 хвилин при тій же температурі. Остудити. Можна вмочити їх у розтоплений шоколад. Подавати до кави або просто з чаєм. Зберігати в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
