Пампушки-малятка

4 апреля, 2018

Пампушки-малятка

Інгредієнти:

Кефір – 250 г
Цукор – 5 ст. л.
Сода – 1 ч. л. без гірки
Сіль – 0,5 ч. л.
Рослинне масло – 2 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 4 склянки
Ванілін – 1 пакетик

Приготування:

1. Борошно просіяти з ваніліном.
2. Кефір змішати з содою, дати постояти 10 хвилин.
3. Яйце збити з сіллю і цукром, додати масло. Ще раз добре розмішати.
4. Яєчну суміш з’єднати з кефіром. Акуратно змішати.
5. Потроху додавати борошно і перемішати. Борошна може знадобитися трохи менше або трохи більше.
6. Тісто не повинно бути важким. Якщо сильно липне до рук, змажте її рослинною олією.
7. Робочу поверхню присипати борошном, розкатати тісто товщиною приблизно 2 див. Формочками вирізати фігурки. Якщо немає формочок, зробіть, як я – склянкою виріжте гуртки і зробіть надрізи з 4 сторін, не доходячи до середини. У процесі смаження вийдуть квіточки.
8. Обсмажувати на рослинній олії з 2 сторін, як оладки. Особливо смачно їсти такі пампушки зі сметаною, а також з джемами, варенням, повидлом.

Приємного апетиту!