Салат “Пасхальне яйце” з квітами
Салат “Пасхальне яйце” з квітами
Інгредієнти:
Печінка яловича відварна – 300 u
Майонез – 3-4 ст. л.
Морква відварна – 200 г
Яйце варені – 2 шт.
Сирок плавлений – 1 шт.
Лук зелений – 1 пучок
Приготування:
1. Підготуйте необхідні продукти. Заздалегідь відваріть печінку, моркву і яйця. Яйця і моркву очистіть, зелень вимийте.
2. Печінка натріть на дрібній тертці, жовток відокремити від білка, натріть їх на дрібній тертці. Частина моркви наріжте тонкими кільцями, постинаєте з них квіточки з допомогою вирубки для мастики. Решту моркву натріть на тертці.
3. Почнемо викладати салат шарами у формі яйця. Перший шар: тертий печінка перемішайте з 2 ст. л. майонезу, розмістіть на блюді для подачі, зробіть сітку з майонезу.
4. 2-й шар: терта морква, сітка з майонезу.
5. 3-й – тертий білок.
6. 4-й шар – тертий плавлений сирок. Зверху зробіть смужку з тертого жовтки і прикрасьте квітами з моркви. Знизу “яйця” додайте пір’я зеленого лука.
Приємного апетиту!
