Картопляний пиріг-запіканка

12 апреля, 2018

Інгредієнти:
– 1.7 кг картоплі
– 100 г борошна
– 1 велика цибулина
– 3-4 зубчики часнику
– 400 г сиру
– пару ложок томатної пасти (не обов’язково)
– 4 яйця
– зелений лук
– вершкове масло (для змащування форми)
– паприка (не обов’язково)
– сіль, перець

Робимо начинку. Цибулю і часник ріжемо, відправляємо на сковорідку з рослинним маслом. Тушкуємо.

Відправляємо до цибулі і часнику фарш.

Тушкуємо ще хвилин 15, відправляємо в томатну пасту.

Перемішуємо, додаємо паприку, сіль, перець.

Перемішуємо. Знімаємо з плити. Тремо сир. Яйця збиваємо з дрібкою солі. Картоплю тремо на крупній тертці. Зелену цибулю ріжемо.

До картоплі додаємо цибулю, яйця, половину натертого сиру, борошно. Перемішуємо.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, присипаємо сиром.

Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. У форму викладаємо половину тіста. На тісто – фарш.
Знову тісто. Присипаємо сиром і в духовку. Хвилин на 40-45.