Фінська пиріг з чорниці
Фінська пиріг з чорниці
в * Ви безумовно отримаєте смачний десерт, проте давайте розберемо кілька моментів, завдяки яким ця страва стане ще краще!
в * Інгредієнти для тіста (можете застосовувати вже готове пісочне тісто, однак воно відрізняється):
– 100 грам 5-відсоткового сиру, стільки ж порізаного на кубики 82-процентного злив. масла
– Близько чотирьох столових ложок цукрового піску
– Склянку просіяного пшеничного борошна
– 50 грам вівсяних пластівців (можна використовувати подрібнене до стану крихти горіхи)
– Яйце збийте
– Трохи солі
в * Інгредієнти для начинки:
-Чотири столові ложки цукрового піску
-300 грам чорниці
– Яйце
– По 100 грам сиру і 25-відсоткової сметани
– Столова ложка ванілі
в * Приготування:
1. Досить скоро з’єднайте всі необхідні інгредієнти зі списку для тіста, сформуйте кульку, покладіть в холодильник на півгодини.
2. Окремо змішайте сир і сметану, посилено не взбвивайте.
3. Розкачайте тісто так, щоб воно відповідало формочці для випічки. Помістіть тісто у форму, проколіть виделкою, покладіть в морозильну камеру на 20 хв. Нагрійте духовку до 180 градусів, готуйте в ньому тісто п’ятнадцять хв.
4. На готове тісто покладіть добре помиті і висушені ягоди чорниці, зверху викладіть начинку, знову приберіть в духовку. Через півгодини можете діставати і подавати на стіл.
в * Кілька важливих моментів:
1. При випічці цього пирога застосовуйте невеликі формочки, краще навіть взяти порційні. Тоді ви з легкістю дістанете пиріг.
2. Використовуйте трохи більше ягід, ніж сиру зі сметаною в сумі. Але перед використанням просушіть ягоди.
3. У разі, якщо ви поспішаєте або просто не хочете «заморочуватися», не запікайте спочатку основу, готуйте разом з начинкою. Просто тоді пиріг вийде трохи вологим. А якщо піч до начинки, то основа стане хрусткою.
