Меренги з ягодами
Меренги з ягодами
Знадобиться:
Основа:
3 білка
150г цукру
1 ч. л. (з гіркою) крохмалю
1\2 ч. л. лимонного соку
1 кавова ложечка ванільного екстракту (за бажанням)
Начинка:
200г вершків для збивання
цукрова пудра(за смаком)
300г різних ягід
деко, застелене папером для випічки
розігрійте духовку до 140 С
Приготування:
Три білка покласти в миску
збийте в міцну піну, додайте половину від 150г цукру і збийте до щільності і блиску.
Всипте цукор, що залишився,
чайну ложку крохмалю
і влийте половину чайної ложки лимонного соку (або оцту).
Збивайте ще хвилин 5-7 до дуже щільного стану.
Перекласти білки в кулінарний або звичайний пакет і видавити на деко, застелений пекарської папером, у вигляді кошиків.
У мене вийшло 10 кошичків
Пекла при 150С 10 хвилин, а потім при 100С 50 хвилин, до вершкового кольору.
Наповнити збитими вершками
Прикрасити ягодами
Безе вийшло хрустке зверху, всередині зам’яка, тягнеться… Для мене це було щось новеньке, але нам всім сподобалося!
Це дуже смачно!
