10 шоколадних десертів, які можна приготувати за 10 хвилин
10 шоколадних десертів, які можна приготувати за 10 хвилин
1. Мафін в чашці
Інгредієнти:
3 ст. л. борошна
1 ч. л. розчинної кави
2 ст. л. какао-порошку
2,5 ст. л. цукру
1/4 ч. л. розпушувача тіста
2 ст. л. молока
1 яйце
2 ст. л. рослинного масла
1/2 ч. л. ваніліну
Спосіб приготування:
У мисці змішати борошно, мелений кава, какао-порошок, цукор і розпушувач. Добре перемішати.
Додати молоко, яйце, масло і ванілін. Знову перемішати виделкою до утворення однорідної густої маси.
Вилити суміш у змащену маслом кухоль і поставити в мікрохвильову піч на найвищий режим приблизно на 90 секунд.
Подавати до столу можна з кулькою ванільного морозива.
Шоколадний брауні
Інгредієнти:
150 г вершкового масла
65 г какао-порошку (без цукру) (=2/3 склянки)
200 г цукру (1 склянка)
2 яйця
1 ч. л. ванільного екстракту
100 г борошна (приблизно 4/5 склянки)
Спосіб приготування:
Розтопити масло, нагріваючи в мікрохвильовій печі близько 30 секунд. Додати цукор, какао та ваніль, добре перемішати.
Додати яйця, по одному за раз, кожен раз злегка збиваючи. Додати борошно і перемішати.
Змастити маслом форму, придатну для мікрохвильової печі. Викласти тісто у форму. Готувати в режимі високої потужності 4-5 хвилин.
Шоколадний торт
Інгредієнти:
100 г борошна
100 г шоколаду
100 г цукру
50 г вершкового масла
3 яйця
1 ч. л. соди
1 банку «Нутелла»
Спосіб приготування:
Масло і шоколад розтоплюємо і змішуємо між собою.
Яйця збиваємо з цукром до однорідності.
В яєчну суміш додаємо борошно, не припиняючи збивати. Маса повинна бути пишною.
Трохи остиглий шоколад вливаємо в борошняну суміш, перемішуємо, додаємо гашену соду. Випікаємо в СВЧ-печі на повній потужності 5 хвилин. Отриманий корж розрізаємо на три коржі.
Тепер кожен корж промазуємо «Нутеллою» і нею ж змащуємо торт зверху. Можна посипати тертим шоколадом для прикраси. Готово!
Тістечко «Картопля»
Інгредієнти:
300 г печива (краще шоколадного)
2/3 склянки згущеного молока
100 р вершкового масла
3 ст. л. какао
Спосіб приготування:
Печиво перетираємо в крихту за допомогою блендера або м’ясорубки.
В окремій мисці змішуємо між собою какао, згущене молоко, розтоплене масло.
Коли маса стане як шоколадна паста – всипаємо печиво. Заважаємо спочатку ложкою, а потім руками.
Формуємо з нього «картоплі» круглої або довгастої форми і обсипаємо какао або крихтою печива.
Шоколадне фондю
Інгредієнти:
200 р шоколаду
100 мл вершків
фрукти за смаком
Спосіб приготування:
Розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте вершки і розмішайте до однорідного стану.
Розлийте по індивідуальним вазам і подавайте з фруктами. Фрукти нанизуйте на вилки або шпажки і вмочайте в шоколад.
Можна розтопити шоколад в каструльці для фондю і поставити на підігрів.
Джерело
Шоколадний пиріг
Інгредієнти:
3/4 склянки борошна
1/2 склянки цукру
1/4 ч. л. солі
1 ч. л. розпушувача
1/3 склянки какао-порошку
50 г розтопленого маргарину
1 яйце
4 ст. л. молока
1 ст. л. ванільного екстракту
Шоколадний сироп:
1/2 склянки коричневого цукру
1/3 склянки какао-порошку
150 мл води
Спосіб приготування:
Змішайте борошно, розпушувач, цукор, сіль і какао. Додайте розтоплений маргарин, яйце, молоко і ваніль. Добре перемішайте і покладіть в миску, придатну для мікрохвильової печі. Краї миски повинні бути як мінімум 5 см заввишки.
Зробіть шоколадний соус, змішавши коричневий цукор і какао. Розсипте цю суміш поверх тесту.
Підігрійте воду 30 секунд і акуратно вилийте її на тісто. Виделкою акуратно посуньте тісто, щоб дати частини води стекти на дно.
Готуйте в режимі високої потужності 5 хвилин. Подавайте з морозивом.
Шоколадний кекс
Інгредієнти:
40 г вершкового масла
1/2 склянки цукру
1 яйце
1 ч. л. ванілі
1/4 склянки молока
1/2 склянки борошна
2 ст. л. какао-порошку
1/4 ч. л. розпушувача
трохи солі
Спосіб приготування:
Змастіть рослинною олією невелику миску для мікрохвильовки.
Змішайте розм’якшене вершкове масло, цукор, яйце, ваніль і молоко, все ретельно перемішайте. Додайте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль. Перемішайте і викладіть тісто в змащену миску.
Накрийте і готуйте в мікрохвильовій печі на максимальному режимі протягом 2-3 хвилин – поки кекс не буде пружинити при натисканні. Оскільки всі мікрохвильовки готують по-різному, час готування для вашої може бути трохи іншим.
Дайте охолонути, потім накрийте зверху сервіровочної тарілкою і переверніть.
Шоколадне печиво без випічки
Інгредієнти:
1 склянку кешью (будь-яких інших горіхів)
3/4 склянки фініків без кісточки
1/4 склянки вівсянки
100 г темного шоколаду
трохи солі
Спосіб приготування:
Горіхи помістіть в комбайн і перемеліть до стану крихти. Або горіхи пропустіть через м’ясорубку. Додати вівсянку і фініки і перемеліть до однорідного стану.
Шоколад потріть на тертці і додайте в масу. Туди ж трохи солі. Перемішайте.
Скатайте руками, змоченими у воді, невеликі кульки.
Шоколадний торт без випічки
Інгредієнти:
300 г печива
150 г вершкового масла
3-4 ст. л. какао
250 г вершкового сиру
50-100 г цукрової пудри
200 р шоколаду
100 г вершків
Спосіб приготування:
Для початку потрібно зробити основу – корж для торта. Вершкове масло необхідно розтопити, а печиво подрібнити за допомогою блендера або молоточка. У глибокій мисці з’єднати масло, крихти печива і какао. Ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною.
На дно форми викласти крихту і щільно притиснути. Для цього можна використовувати склянку. Крихту потрібно розкласти рівним шаром і відправити корж в холодильник.
Саме час зайнятися начинкою. Вершковий сир (можна також використовувати сирну масу) збивати, поступово вводячи цукрову пудру.
А тепер головний інгредієнт – шоколад. Його необхідно відправити на водяну баню і розтопити. Потім дати трохи охолонути і акуратно ввести в вершковий сир. Ще раз ретельно збити масу.
В окремій мисочці необхідно збити вершки до повітряної маси.
Акуратно ввести вершки в шоколадну масу, перемішуючи лопаткою або ложечкою. З’єднати всі інгредієнти, намагаючись зберігати масу повітряної.
Коли шоколадна маса стала однорідною, саме час діставати корж. За цей час він вже встиг затвердіти. На корж акуратно викласти крем і розрівняти. Шоколадний торт без випічки в домашніх умовах практично готовий. Тепер залишилася справа за малим – відправити його в холодильник мінімум на 4-5 годин. Перед подачею його можна присипати какао або прикрасити фруктами, горіхами і навіть цукерками. Втім, він красивий навіть без прикраси.
Шоколадний фадж
Інгредієнти:
1 ст. л. вершкового масла для дека
1 банку згущеного молока
1 ч. л. ванільного екстракту
240 г шоколадних чіпсів
1 чашка «Нутелла»
3 ст. л. вершкового масла
1/2 ч. л. морської солі
Спосіб приготування:
Змастити дно і стінки форми 20*20 см вершковим маслом. Вистелити деко пергаментним папером, залишивши 5-сантиметрові навіси по сторонам.
В середній скляній мисці перемішати згущене молоко, ванільний екстракт, шоколадні чіпси, «Нутеллу» і нарізане шматками вершкове масло.
Встановити миску над середньою каструлею зі злегка киплячою водою. Рівень води повинен бути достатньо низьким, дно миски не повинно торкатися води. Розмішувати до тих пір, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною, від 5 до 7 хвилин.
Вилити суміш в деко.
Розрівняти зверху шпателем і посипати морською сіллю. Поставити в холодильник мінімум на 2 години.
Після того як помадка охолоне, потримати ніж під гарячою водою, висушити його і пропустити по краях листа, щоб відокремити помадку. Використовуючи навіси пергаментного паперу, витягти помадку з дека. Видалити папір. Нарізати помадку на квадрати розміром 2 див.
Приємного апетиту!
