Яєчня «Міш-маш» на сніданок по-болгарськи
Яєчня «Міш-маш» на сніданок по-болгарськи
ІНГРЕДІЄНТИ:
200 г бринзи
100 г цибулі
3 яйця
2 помідора
1 болгарський перець
масло рослинне
зелень петрушки
перець чорний мелений
ОвощиБолгарский перецПерецРепчатый цибулю
ПРИГОТУВАННЯ:
1 Нашаткувати цибулю, обсмажити до легкого «засмаги» на рослинному маслі, очистити від шкірки помідори і нарізати на невеликі кубики, висипати до цибулі.
2 Нарізати болгарський перець дрібними кубиками, додати до помідорно-цибулевої суміші, обсмажити під кришкою до м’якості, накришити в сковороду бринзу, залити збитими яйцями, злегка посолити (не обов’язково) і поперчити, накрити кришкою, смажити до готовності яєць.
3 Посипати яєчню «Міш-маш» на сніданок по-болгарськи подрібненою зеленню петрушки, подавати блюдо гарячим.
4 Цей смачний сніданок можна приготувати і в духовці. Коли перець стане м’яким викласти суміш у вогнетривку форму, присипати подрібненою бринзою, залити збитими яйцями, поставити в духовку на 5-7 хвилин.
