Динне варення на зиму
Динне варення на зиму
Як приготувати диню в сиропі без стерилізації на зиму? Я вам розповім! Це дуже легко і просто, достатньо зробити заливку киплячим сиропом декілька разів і ваші заготовки будуть відмінно зберігатися всю зиму! Лимонна кислота виступає не тільки консервантом, але і смаковою добавкою до солодкої дині. Багато господині додають ванільний цукор, але, як на мене, це занадто солодко, хоча…Пробуйте!
Інгредієнти:
Диня: 1 Кілограм,
Цукор: 250 Грам,
Лимонна кислота: 2-3 Пучок
Приготування:
Отже, підготуйте продукти згідно зі списком. Стерилізуйте або обдайте окропом банки і кришки. Приступимо!
Розріжте дині на половинки, видаліть насіння і зніміть гострим ножем шкірку. М’якоть поріжте кубиками, розмір на ваш розсуд.
Стерильні банки наповніть шматочками дині. Утрамбовывайте щільно, але щоб залишилося місце сиропу.
Закип’ятіть воду (кількість води залежить від щільності шматочків дині в банках, тут немає постійної заходи). Залийте баночки окропом і залиште на 10 хвилин. Зайву воду приберіть.
Злийте воду з усіх баночок в одну каструлю, додайте цукор і лимонку, доведіть сироп до кипіння. Киплячим сиропом залийте баночки з динею.
Через 10 хвилин знову злийте сироп, доведіть його до кипіння і розлийте по банках. На цей раз закупорьте баночки стерильними кришками, переверніть догори дном і укутайте в ковдру. Через добу баночки з динею можна прибрати в прохолодне місце для зберігання.
