ЛАГМАН З МОЛОДОЮ КАРТОПЛЕЮ
ЛАГМАН З МОЛОДОЮ КАРТОПЛЕЮ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * перець болгарський
в * картопля
в * томати
в * локшина
в * морква
в * цибуля
в * м’ясо
в * рослинна олія
ПРИГОТУВАННЯ:
Соус. Викласти в сотейник на розпечене оливкова олія крупно нарізану цибулю, обсмажити до золотистого кольору. М’ясо з жирком нарізати невеликими кубиками, додати до цибулі. Овочі нарізати соломкою. Молода картопля нарізати маленьким кубиком. Викладаємо по черзі до м’яса з цибулею овочі. Моркву, тушкуємо 5 хвилин, перець, 5 хвилин тушкуємо, помідори, тушкуємо 5 хвилин.
Додаємо сіль, нарізаний часник, приправи до смаку, перемішуємо. Додаємо картоплю і заливаємо воду, тушкуємо не менше 10 хвилин. Відварити локшину (у мене фетучіні) в добре підсоленій воді, відкинути на друшляк. Подача: в глибоку тарілку викласти локшину, зверху викласти соус, прикрасити дрібно нарубаною зеленню.
