Знижений метаболізм
Знижений метаболізм
Уповільнений або знижений метаболізм – практично крилата фраза, яка служить «діагнозом» для визначення зайвої ваги і відсутності сенсу в подальшій боротьбі з ним. Вирок, чи все ж таки ні? Сучасна фізіологія давно попрощалася з таким терміном, і б’є палицею по голові тих, хто вимовляє такі слова вголос, але тим не менше, люди продовжують вірити в уповільнений метаболізм і його вплив на набір або скидання ваги. Розставимо крапки над «i».
За океаном феномен уповільненого метаболізму прийнято називати «поламаним або ушкодженим метаболізмом» (metabolic damage). Більшість вчених схиляється до того, що концепція metabolic damage – профанація, на якій можна заробити. Наукових даних підтвердних знижений метаболізм не існує. Принаймні на лютий 2018 року релевантних даних немає.
Якщо на дієті багато фізичної активності, то кортизол може бути вашим ворогом. Ось чому:
кортизол викликає затримку води;
дефіцит калорій (дієта) підвищує рівень кортизолу;
кардіо навантаження підвищує рівень кортизолу;
стреси підвищують рівень кортизолу (худне знаходиться в загальному то в чималій стресі, в тому числі щодо переживань про швидкість схуднення);
і замкнемо «лист мебіуса», скажімо знову: кортизол викликає затримку води.
Коли рівні кортизолу зашкалюють і починають «вихлюпуватися з вух», і кількість притягнутою їм води, теж доходить до свого чергового піку, то худне людина замість того щоб зупинитися і подумати (а в чому причина, що вага стоїть і навіть зростає, адже я майже нічого не їм і багато займаюся фітнесом?), робить все навпаки, він ще більше знижує калорійність і ще більше додає физнагрузку (в основному мова про кардіо, ну у худнуть дівчат так зазвичай прийнято), і домагається ще більшого погіршення результатів, описаних вище причин (основа: кортизол).
А як тільки худнуть відпускають віжки і підвищують калорійність, знижують кількість кардіо, високі рівні кортизолу через пару днів, нарешті починають нормалізувалася, і організм позбавляється від накопиченої води, і о диво, стрілка на вагах стрімко летить вниз. А насправді ніякої магії, все просто, кортизол вниз, вода на злив, але це не зменшення жиру в тілі.
Як відомо, лептин, це гормон, у тому числі сигналізує мозку про енергетичні запаси в тілі (і про те скільки ви їсте та коли він падає він викликає багато чого з того, що часто неправильно називають «голодним відгуком» «starvation response» або пошкодженням метаболізму».А насправді це ні те і не інше, а природна метаболічна адаптація організму до дієти.
Падіння рівнів лептину викликає безліч речей: швидкість обміну речовин сповільнюється, почуття голоду збільшується, з’являється млявість, робота щитовидної залози знижується, падає тестостерон, і відбувається ціла купа іншого взаємопов’язаного лайна.
Так ось, що цікаво, кортизол, крім інших своїх властивостей, викликає резистентність до лептину в головному мозку, що означає, що лептин не може повною мірою доставити відповідний сигнал у мозок. Тобто чим вищі рівні кортизолу (низька калорійність, хмара кардіо, стреси тощо), тим менше сигналів від лептину отримує мозок, і це теж одна із суттєвих причин того, що відбувається загальмування процесу схуднення.
Під цим терміном потрібно розуміти:
BMR/ RMR (швидкість основного обміну речовин);
TEF(Термічний ефект їжі);
TEE (термічний ефект від фізичних вправ);
SPA / NEAT (Спонтанна фізична активність/ активність не пов’язана з виконанням вправ).
Всі ці 4 фактора реагують на зміни в споживання їжі і в масі тіла: наприклад, як тільки ви починаєте дієту, TEF автоматично трохи знижується, так як ви їсте менше їжі (зверніть увагу, що це не має нічого спільного з частотою прийомів їжі). BMR йде вниз, так як ви втрачаєте вагу, тому що організм спалює менше калорій. Тобто при меншій масі тіла, ви спалюєте менше калорій і на тренуваннях (до речі збільшити загальний энергорасход, можна шляхом штучного збільшення ваги тіла: наприклад використовувати жилет з обважнювачами тощо). Знову ж таки, на показники SPA / NEAT впливає безліч факторів, на дієті ви як правило в цілому менш активні, організм намагається робити менше зайвих рухів, з’являється млявість і т. п., що в підсумку дозволяє спалити менше калорій за день.
