Суші-торт з авокадо, огірки і лосося
Суші-торт з авокадо, огірки і лосося
Рецепт ідеально підходить для тих, хто не хоче мучитися з розкочуванням і розрізанням суші. Склали всі разом і отримали смачний закусочний суші-торт.
Інгредієнти для 6-8 порцій:
– 120 г рису для суші,
– 4 ст. л. рисового оцту,
– 2 ст. л. цукру,
– 1 ч. л. солі
Приготування:
Замочіть рис в холодній воді на годину.
В цей час підігрійте рисовий оцет, розчиніть у ньому цукор і сіль. Залиште оцет до її повного остигання.
Потім відкиньте рис на сито і залиште ще на 30 хвилин.Перекладіть рис в каструлю з 360 мл води. Закип’ятіть і варіть рис протягом 5 хвилин. Не знімайте кришку і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть рис ще 5 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте рису постояти під кришкою ще 10 хвилин.
Додайте оцет і трохи перемішайте рис. Дайте рису охолонути до кімнатної температури.
Для начинки:
– 1 лист норі,
– 500 г свіжого лосося (без кісток і шкіри),
– 2 ст. л. олії авокадо,
– 1 великий огірок,
– 1 авокадо,
– 4 ст. л. насіння кунжуту
Приготування:
лосося Наріжте маленькими шматочками.
Змішайте рибу з насінням кунжуту і маслом авокадо.
Поставте рибу в холодильник, поки не будете її використовувати.
Почистіть від шкірки огірок, порізати не дуже тонкими скибочками.
Почистіть авокадо і також наріжте його.
Лист норі виріжте за розміром розсувний форми для торта. Покладіть лист на дно форми. Намочіть руки і викладіть на норі половину рису. Добре утрамбуйте рис.
Зверху покладіть огірок і авокадо, закінчите лососем. Повторіть шари ще раз.
Готовий торт поставте в холодильник до моменту подачі страви на стіл
