М’ясо в тісті “Шахова дошка”
М’ясо в тісті “Шахова дошка”
Інгредієнти:
Свинина – 500 Грам
Тісто листкове бездріжджове – 250 Грам
Розмарин – 0,5 Чайних ложки
Орегано – 0,5 Чайних ложки
Бальзамік (оцет) – 2-3 Ст. ложок
Оливкова олія – 1 Ст. ложка
Сіль – 2-3 Пучок
Кунжут – 2-3 Пучок
Кількість порцій: 4
Як приготувати “М’ясо в тісті “Шахова дошка”"
Підготуйте продукти для рецепта. Розморозьте тісто при кімнатній температурі. Шматочок м’яса повинен бути більш-менш прямокутний без кісток або великої кількості жиру. Приступимо!
Поріжте м’ясо товщиною 1 см вздовж волокон.
Накрийте плівкою або пакетом і відбийте молоточком.
Замаринуйте м’ясо. Для цього додайте до нього сіль, спеції, оцет і оливкове масло. Ретельно руками перемішайте і залиште маринуватися на 15 хвилин.
Візьміть прямокутний шматочок тіста. Розкочувати не потрібно! Відступите від краю 1-1,5 см і ножем порізати тісто на смужки. Ширина смужок – 1,5 див.
Відігніть смужки тесту через одну. Покладіть шматочок м’яса як на фото.
Накрийте м’ясо смужками.
Відігніть наступні смужки і знову покладіть шматочок м’яса.
І так продовжуйте, поки не закінчиться тісто і м’ясо. Оформіть красиво край. Я зрізала смужку тесту зверху і накрила їй нижній край, вирівняла і відрізала зайве.
Посипте “шахову дошку” кунжутом і відправте в духовку на 30 хвилин, температура – 200 градусів.
М’ясо в тісті “Шахова дошка” готово! Ріжте шматочками і пригощайтеся, приємного!
