ЯК ПРИГОТУВАТИ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРІАНТІВ
ЯК ПРИГОТУВАТИ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРІАНТІВ
1. ФУНЧОЗА ПО – КОРЕЙСЬКИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * Вермішель фунчоза – 145 г,
в * морква – 100 г,
в * огірки свіжі – 145 г,
в * перець солодкий – 45 г,
в * часник – 15 р,
в * зелень – 30 г,
в * заправка для фунчозы – 115 р.
ПРИГОТУВАННЯ:
Фунчозу залити окропом на 5-7 хв, відкинути на друшляк і промити холодною кип’яченою водою. Всі овочі, крім часнику і зелені, нашаткувати тонкою соломкою, зелень і часник дрібно порубати. Нашатковану моркву перетерти руками до появи соку. Всі продукти з’єднати і добре перемішати, потім залишити на 2 години на холоді для настоювання, перед подачею на стіл ще раз ретельно перемішати.
2. ФУНЧОЗА З ГРИБАМИ І ОВОЧАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * Рисова лапша250г
в * Перець болгарский1шт
в * Морковь1шт
в * Цукини1шт
в * Лук1шт
в * Помидор1шт
в * Білі гриби, отваренные150г
в * Капуста пекинская100г
в * Імбир свежийпо смаком
в * Часник за смаком
в * Соєвий соус
ПРИГОТУВАННЯ:
Доводимо до кипіння воду, підсолюємо, опускаємо в окріп локшину, знімаємо каструлю з вогню і залишаємо локшину на 5-7 хвилин. Після відкидаємо локшину на сито, щоб стекла вода. У сковороді розігріваємо оливкову олію. Викладаємо в масло дрібно нарізані цибулю і моркву. Обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо нарізані тонкою соломкою цукіні і перець. Тушкуємо до м’якості овочів. Кладемо скибочки грибів і тушкуємо ще пару хвилин. Додаємо дрібно нарізаний помідор і шинковану капусту. Коли овочі стануть м’якими, додаємо подрібнений часник, нарізану дрібною соломкою імбир і соєвий соус. Перемішуємо і кладемо локшину. Перемішуємо, нагріваємо і знімаємо з вогню.
3. ФУНЧОЗА З ЯЛОВИЧИНОЮ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * 300гр. отвареной фунчозы
в * 1 ст. л. рослинного масла
в * 300 гр. філе яловичини
в * 2 невеликі моркви
в * 1 болгарський перець (я брала жовтий)
в * 1 цибулина
в * 2 зубчики часнику
в * 2 ст. л. соєвого соусу
в * сіль, перець
ПРИГОТУВАННЯ:
У глибокій сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити в ньому філе яловичини, нарізане тонкими скибочками. Коли м’ясо придбає золотавий відтінок, додати моркву і болгарський перець, нарізані тонкою соломкою, цибулину, нарізану півкільцями. Обжаривайть все разом ще 10 хвилин, потім добавьть подрібнений часник, соєвий соус, сіль, чорний перець за смаком, і згасити ще 5 хвилин.
До готового м’яса з овочами добавьть попередньо відварену фунчозу, акуратно перемешайть, накрити кришкою і прогрейть на самому маленькому вогні протягом 2 хвилин. Перець можна замінити на зелену редьку, у мене її не їдять в родині тому я додаю перець.
4. ФУНЧОЗА З М’ЯСОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * м’ясо-200-300гр.,
в * фунчоза-200гр.,
в * цибуля-3,4 головки,
в * морква по корейськи готова-300гр.можна по більше,
в * трохи оцту,
в * приправа для моркви по корейськи,
в * сіль,перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
Нарізаємо тонко м’ясо(краще, якщо воно буде злегка підморожене,тоді його легше тонко нарізати), обсмажуємо на олії,солимо,додаємо нашатковану півкільцями цибулю,злегка обсмажуємо,сюди ж додаємо моркву по корейськи,перемішуємо,прогріваємо.у посуді побільше з’єднуємо відварену фунчозу(її краще відразу порізати) з м’ясом і овочами ,додати приправу для корейської моркви,трохи оцту(кому як подобається),солі якщо потрібно,перчика.дати охолонути,ну і звичайно спробувати.
5. ФУНЧОЗА З ОГІРКОМ І МОРКВОЮ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * 100 г фунчозы,
в * 60 г моркви по-корейськи,
в * 20 г соєвого соусу,
в * 2 зубчики часнику,
в * 1 свіжий огірок,
в * оливкова олія.
ПРИГОТУВАННЯ:
Локшину відварити, обсушити, дати їй охолонути. Огірок нарізати довгою тонкою соломкою. З’єднати локшину з морквою і огірком, додати соєвий соус. Часник подрібнити, перемішати з оливковою олією, заправити салат і перемішати.Це базовий рецепт салату з фунчозой. Якщо додати до цих інгредієнтів, наприклад, шматочки обсмаженої курки, то вийде дуже смачний салат з фунчозой і куркою – додавайте продукти по своєму смаку і винаходити власні рецепти салатів з фунчозой – в принципі, можливості в даному випадку безмежні, не бійтеся проявляти фантазію. Підійде і м’ясо, і риба, і морепродукти, і маса інших варіантів овочів (баклажани, цукіні, солодкий перець, редьку, цибулю і т. д.).
6. ФУНЧОЗА З М’ЯСОМ (КУРКОЮ, СВИНИНОЮ, ЯЛОВИЧИНОЮ)
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * 700 г м’яса,
в * 250 г фунчозы,
в * 1 морква,
в * 1 цибулина,
в * 2 зубчики часнику,
в * соєвий соус,
в * оливкова олія,
в * чорний перець,
в * сіль
ПРИГОТУВАННЯ:
Моркву і цибулю очистити, нарізати цибулю півкільцями, моркву потерти на крупній тертці, м’ясо нарізати тоненькими смужками близько 0,5 см завтовшки. Відварити фунчозу, відкинути на друшляк, обдати холодною проточною водою, обсушити. Розігріти сковороду з оливковою олією, викласти м’ясо, обсмажити 5 хв, поперчити і посолити, додати цибулю, перемішати, покласти моркву, знову перемішати, влити соєвий соус, покласти фунчозу і пропущений через прес часник, перемішати, тушкувати 5 хвилин, помішуючи, подавати в гарячому або холодному вигляді.
7. ФУНЧОЗА З КРЕВЕТКАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * 100 г фунчозы,
в * 10 очищених варених креветок,
в * 1/2 солодкого перцю,
в * 3-4 пера зеленого цибулі,
в * 1 зубчик часнику,
в * 1/2 моркви,
в * 2 ч. л. кунжутної олії,
в * 1/2ч.л. кунжутного насіння,
в * соєвий соус,
в * петрушка.
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати фунчозу по інструкції. Соломкою нарізати овочі, викласти на сковороду з рослинним маслом і обсмажити 2-3 хв, додати очищені готові креветки, 1 хвилину згасити, додати пропущений через прес часник, пір’я цибулі, збризнути кунжутним маслом, соєвим соусом, додати фунчозу, перемішати і хвилину загасити, перед подачею посипати насінням кунжуту і рубаною петрушкою, подавати фунчозу з креветками гарячої або холодної. Існує маса інших способів приготування фунчозы, але є і універсальний рецепт – готуйте цю локшину з улюбленими продуктами та отримайте блюдо, яке буде найсмачнішим саме для вас!
