Кокосовий правильний торт
Кокосовий правильний торт
Корж:
1 жовток, 3 білка
150 мл кефіру 2,5%
30 гр кокосової стружки
70 гр рисового борошна (краще НЕ замінювати)
10 гр кукурудзяного крохмалю
1/2 ч. л розпушувача
1/2 гр ваніліну
Підсолоджувач за смаком (у мене 1 ч. л фитпарада)
Прошарок
400 мл молока 2,5%
35-40 гр кукурудзяного крохмалю
30 гр СОМ (сухе знежирене молоко) – (можна без нього)
1 жовток
Підсолоджувач (у мене фитпарад 1 ч. л)
1/2 гр ваніліну
Корж: Білки відокремити від жовтків. Жовток збити з підсолоджувачем. Додати кефір і всі сухі інгредієнти. Перемішати. Потім ввести збиті до піків білки. Акуратно перемішати. Випікати одним коржиком у формі 16 – 17 см по 180• ~40 хвилин. Залишити до повного охолодження. Потім розрізати на 2-3 частини.
Крем
Всипати в молоко всі сухі інгредієнти і жовток. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Варимо на невеликому вогні, помішуючи. Як тільки загусне, знімаємо з вогню і відразу наносимо на коржі рясним шаром!
Збираємо торт:
Корж -крем -корж -крем і тд.
Посипаємо кокосовою стружкою!
Облизываем пальці і прибираємо на пару годин в холодильник!
