Рулетики з свинини з ананасами і сиром
Рулетики з свинини з ананасами і сиром
Інгредієнти:
Свиняча вирізка з тонким жировим прошарком – 1 кг;
Сир “Гауда” – 120 грамів;
Консервовані ананаси шматочками – 100 грамів;
Майонез – 2 ст. л.;
Сіль, чорний мелений перець;
Рослинна олія для змащування форми.
Опис процесу приготування:
Свинина, запечена з ананасами під сирно-майонезній шубкою – вельми популярне блюдо. Пропоную трохи видозмінити цю страву і приготувати свинячі рулетики з сиром і ананасами, які на святковому столі будуть виглядати гідно. Подають свинячі рулетики як в гарячому вигляді, так і в якості холодної закуски. Свинину для рулетиків вибирайте з невеликою жировим прошарком, щоб блюдо вийшло соковитим.
Свинину промийте під холодною водою, просушіть, наріжте пластами товщиною 1-1,5 см і відбийте.
Сир натріть на крупній тертці. Розділіть на більшу і меншу частини. Більшу частину сиру використовуйте для начинки рулетиків.
З консервованих ананасів злити рідину.
Кожен шматок свинини з обох сторін посоліть і посипте чорним меленим перцем. На середину покладіть тертий сир і кілька шматочків ананасів.
Скрутіть рулетики.
Форму для запікання змастіть рослинною олією. Перекладіть рулетики швом вниз.
Запікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин. Потім змастіть рулетики майонезом, посипте сиром, що залишився і запікайте ще 10 хвилин.
Подавайте рулетики з зеленню і овочами.
Приємного апетиту!
