Швейцарський новорічний салат
Швейцарський новорічний салат
ІНГРЕДІЄНТИ
тархун (листя) – 1 гілочка
огірки невеликі свіжі – 2 шт.
сік 1 лимона
огірки середні мариновані – 2 шт
карбонад – 400 г
сервелат – 400 г
середні груші – 4 шт
варено-копчений окіст – 400 г
майонез – 5 ст. л.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Тархун вимити, обсушити й подрібнити. Змішати майонез з соком лимона і тархуном, відставити. За час підготовки інших інгредієнтів салату майонез вбере в себе аромат тархуна.
Карбонат, сервелат і окіст нарізати тонкою соломкою по 2,5 см довжиною. З сервелату необхідно попередньо зняти оболонку, а з окосту – зрізати шкірку і шар підшкірного сала.
Свіжі і мариновані огірки очистити від шкірки, нарізати такий же соломкою, як м’ясні вироби.
Груші розрізати на 4 частини, видалити серцевину. М’якоть нашаткувати
Змішати м’ясні вироби з огірками і грушами.
Заправити салат майонезом з тархуном. Ретельно перемішати, накрити і дати настоятися мінімум 2 ч. Оскільки головними інгредієнтами цього салату є готові м’ясні вироби, сіль і перець додавати не потрібно.
