Тушковане м’ясо, яке тане в роті
Тушковане м’ясо, що тане в роті
Потрібні інгредієнти
800-1000 гр яловичини
100-150 гр бекону
200 гр зеленої стручкової квасолі
200 гр зеленого горошку
1 цибулина
1 помідор
1 солодкий перець
150 гр сметани
півтори столові ложки борошна
паприка за смаком
сіль і мелений чорний перець за смаком
зелень для подачі
бульйон для гасіння
Починаємо процес
В першу чергу нарізаємо бекон дрібно і обсмажуємо його на деякий час розігрітій сковороді.
Після чого нарізаємо невеликими шматочками яловичину і відправляємо її до бекону. Продовжуємо процес смаження.
Потім очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Коли м’ясо стало напівготові, перекладаємо до нього. Після чого трохи солимо інгредієнти, перемішуємо і продовжуємо смажити.
Вимиваємо помідор і ріжемо його маленькими кубиками. Потім перекладаємо в сковороду.
Перець очищаємо від перегородок і насіння. Після чого нарізаємо невеликими брусками і відправляємо до решти інгредієнтів.
Потім додаємо сюди стручкову квасолю і зелений горошок. Знову перемішуємо і продовжуємо процес смаження.
Тепер вливаємо приготований раніше бульйон і накриваємо сковороду кришкою. Тушкуємо на мінімальному вогні півгодини.
Після закінчення потрібного часу в окремій ємності об’єднуємо трохи води і борошно. Перемішуємо добре, щоб не було грудочок і вливаємо в сковороду.
Потім солимо і перчимо за смаком. За бажанням додаємо мелену паприку. Добре все перемішуємо.
Після чого відправляємо сюди сметану, знову добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Продовжуємо тушкувати на мінімальному вогні ще 5 хвилин. Потім блюдо готове і його гарячим можна подавати до столу.
Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленню
