Куряча піката з грибами
Куряча піката з грибами
Інгредієнти:
Куряча грудка – 400 Грам
Шампіньйони – 300 Грам
Цибуля – 1 Штука
Борошно – 1/2 Склянки
Яйце – 1 Штука
Паприка сушена – 1 Чайна ложка
Сіль – 1/2 Чайних ложки
Молоко – 1 Ст. ложка
Олію вершкове – 2 Ст. ложки
Вино біле – 1/2 Склянки
Бульйон м’ясний – 1 / 2 Склянки
Лимон – 1 Ст. ложка
Крохмаль – 1 Чайна ложка
Петрушка – За смаком
Приготування:
Підготуйте необхідні продукти. М’ясо промийте, обсушити, розрізати на плоскі шматочки середнього розміру. Гриби і цибулю вимийте. Цибулю очистіть. Яйце, молоко і перуки з’єднайте в мисці, перемішайте вилкою. Борошно і сіль з’єднайте на плоскій тарілці. Шматочки курячої грудки умочіть у збитому яйці, обваляйте в підсоленій борошні. На сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки з двох сторін. Додайте подрібнену цибулю і гриби, нарізані тонкими пластинками. Готуйте 5 хвилин. У мисці з’єднайте біле вино, м’ясний бульйон, лимонний сік і крохмаль, перемішайте. Влийте суміш в сковороду. Тушкуйте протягом 10-15 хвилин до готовності м’яса. Курячу пикату з грибами подавайте зі свіжою зеленню і часточкою лимона.
Приємного апетиту!
