Зимовий кекс
Зимовий кекс
Інгредієнти:
Яйце – 3 Штуки
Цукор – 100 Грам
Сметана – 120 Грам
Майонез – 60 Грам
Джем апельсиновий – 100 Грам (+ 1 ст. л. для глазурі)
Розпушувач тіста – 12 Грам
Борошно – 300 Грам
Шоколад – 90 Грам
Вода – 10 Мілілітрів
Апельсин – 1 Штука (цедра)
Приготування:
Підготуйте всі інгредієнти. Збийте яйця з цукром до появи білої піни. Додайте апельсиновий джем, сметану, майонез і 1 ст. л. апельсинової цедри. Перемішайте все до однорідності, додати розпушувач і частинами введіть борошно. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено. Не всипайте всю відразу. Тісто повинно вийти по консистенції як густа сметана. Форму для випічки змастіть маслом, присипте дно і боки борошном або манкою і викладіть тісто. Розрівняйте тісто лопаткою. Випікайте при 200 градусах 30 хвилин, потім зменшіть до 180 градусів і печіть ще 15 хвилин. Зимовий кекс готовий. Вийміть його з духовки і трохи остудіть. Прикрасити кекс можна на свій смак. Я пропоную приготувати ароматну шоколадну глазур. Для цього поломайте шоколад на шматочки, додайте 1 ст. л. апельсинового джему і приблизно 0,5 ст. л. води. Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Готовий кекс переверніть і покрийте ще теплою шоколадно-апельсинової глазур’ю. Зверху я натерла ще трохи апельсинової цедри і прикрасила кондитерськими прикрасами. Нарізаємо кекс на шматочки і насолоджуємося.
Приємного апетиту!
