Сирні вареники «Сонечка»
Сирні вареники «Сонечка»
Тропічна варіація на тему ледачих вареників. Замість консервованих персиків можна використовувати будь-які інші фрукти.
Інгредієнти:
сир – 500 г
цукор – 4 ст. л.
яйця курячі – 2 шт.
крупа манна – 6 ст. л.
борошно – 2 ст. л.
персик (в сиропі) – 250 г
кукурудзяні палички – 3 пачки
ванілін – за смаком
сир плавлений (шоколадний) – за смаком
Приготування:
1. В окрему миску розбити 2 яйця, розбовтати виделкою, всипати цукор і все розмішати.
2. Сир змішати з яйцями з цукром, 6 ст. л. манної крупи, додати за смаком ванілін і 2 ст. л. борошна, все розмішати до отримання однорідної маси.
3. З консервованих у сиропі персиків злити сироп, нарізати невеликими шматочками фрукти, відкинути на сито, щоб видалити зайву рідину.
4. Вологими руками скачати з сирної маси кулька, розчавити його в коржик і в центр викласти 1 шматочок персика.
Акуратно згорнути все у кульку, скріпивши краю.
5. У просторій каструлі довести до кипіння воду. Опускати сирні кульки в воду, варити близько 5-7 хвилин після спливання. Варити ліниві вареники по порціях, щоб вони не злипалися під час приготування.
6. Кукурудзяні палички подрібнити до стану дрібної крихти, майже в борошно. Висипати на просторе блюдце.
7. Готові сирні кульки викладати на тарілку з паперовою серветкою, щоб прибрати зайву вологу. Потім обваляти в кукурудзяних паличках. Дати полежати 5 хвилин і обваляти повторно.
8. З шоколадного сиру спеціальної виїмкою зробити кульки і викласти на блюдо з сирними колобками для прикраси.
9. Подавати в гарячому або холодному вигляді. За бажанням можна супроводити сирні кульки сметаною або йогуртом.
ППриятного апетиту!
