ШОКОЛАДНИЙ ПИРІГ З СИРНИМ КРЕМОМ
ШОКОЛАДНИЙ ПИРІГ З СИРНИМ КРЕМОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для шоколадного тіста:
в * 2 склянки борошна;
в * 2 склянки цукру;
в * 2 яйця;
в * 1,5 ч. л. розпушувача;
в * 6 ст. л. какао;
в * 1 стакан молока;
в * 1/3 склянки рослинного масла;
в * 1 склянку окропу.
Для сирних кульок:
в * 300 г сиру;
в * 1 яйце;
в * 2-3 ст. л. цукру;
в * 1 пакетик ванільного цукру;
в * 2-3 ст. л. борошна;
в * 40 г кокосової стружки.
Для шоколадної глазурі:
в * 25 г вершкового масла;
в * 2 ст. л. какао;
в * 2 ст. л. цукру;
в * 3 ст. л. води.
в * Склянку – 250 мл
ПРИГОТУВАННЯ:
Для приготування сирних кульок сир розтерти з яйцем, цукром і ванільним цукром. Додати борошно і кокосову стружку. Перемішати до однорідності.
З сирної маси скачати невеликі кульки однакового розміру. Якщо сир прилипає до рук, змочіть руки водою. Готові кульки тимчасово прибрати в холодильник.
Для приготування тіста збити яйця з цукром. Влити молоко, додати какао, все перемішати. Влити масло і знову перемішати. Поступово всипати борошно з розпушувачем. Маса повинна вийти гладкою і однорідною, без грудок.
В останню чергу влити в тісто окріп і швидко перемішати.Форму для випікання застелити папером, змастити трохи олією. Викласти сирні кульки.
Залити кульки шоколадним тестом. Поставити форму для випічки в розігріту до 190 градусів духовку і випікати великий пиріг 50 хвилин, а пиріг, як у мене, з вказаної кількості інгредієнтів – 30 хвилин.
Перевірити готовність пирога дерев’яною шпажкою. Готовий пиріг остудити. Для приготування шоколадної глазурі розтопити вершкове масло, додати воду, цукор і какао, довести до кипіння.
Остиглий пиріг покрити глазур’ю.Смачний і оригінальний шоколадний пиріг з сирними кульками готовий.
