Сендвічі з сайрою і сиром
Сендвічі з сайрою і сиром
Типовий англійський сендвіч, який ідеально підійде для сніданку або здорового перекусу, так як сайра дуже корисна і поживна.
Інгредієнти:
– сайра Консервована у власному соку – 1 банка;
– Хліб для тостів – 8 шматків;
– Сир емменталь – 200 р.;
– Рожевий перець – за смаком;
– Каперси – 1/2 ч. л.;
– Вершкове масло – 20 р.;
– Огірки – 1/2 шт.
Приготування:
1. Сайру разом з соком викладіть в миску і розімніть руками.
Порада: У середній смузі консерви роблять з замороженої сировини, тому смакові якості змінюються. Вибирайте виробників, які знаходяться поруч з морем. Консерви «Доброфлот» – взагалі проводиться на величезній плавбазе прямо в море.
2. Посипте рожевим маврикийским перцем (він такий самий ароматний, як чорний, але менш пекучий), додайте каперси і перемішайте.
3. Викладіть тертий емменталь (або інший сир за смаком – едам, наприклад, або гауду) і знову перемішайте. Але емменталь краще всього поєднується з сайрою.
4. Розігрійте сковороду на середньому вогні і злегка підсушіть хліб з обох сторін. Потім злегка промажте всі шматки з одного боку вершковим маслом, викладіть сайрово–сирну суміш, з’єднайте половини сендвічів – і знову відправте на сковорідку.
Порада: Там вони повинні провести пару хвилин під кришкою – ідея в тому, щоб сир розплавився і схопив рибну масу.
5. Готові сендвічі розрізати по діагоналі і прикрасити кружальцями огірка.
Приємного апетиту!
