МОНАСТИРСЬКІ КОТЛЕТИ (РИБНІ)

20 мая, 2019

Смачно, не схоже ні на які інші котлети. Хочеться з’їсти ще і ще одну котлетку. Загалом приготуйте, не пошкодуєте!

Інгредієнти:
500 г філе будь-якої білої риби (добре, навіть якщо вона буде досить сухувата),
1 велика цибулина,
2 зубчики часнику,
2 середніх морквини,
2 середніх картоплі,
чверть маленького качана капусти (у мене капусти не виявилося, тому я поклала 1 маленький кабачок і шматок кореня селери),
зелень кропу і петрушки,
3 яйця (мені вистачило і двох),
сіль,
перець,
панірувальні сухарі для обвалювання котлет.
Оскільки фарш мій вийшов дуже соковитий, то я додала в нього три повні столові ложки панірувальних сухарів.

Приготування:

Рибу і овочі перекрутити на м’ясорубці, додати дрібно нарізану зелень, яйця, сіль, перець, сухарі.

Сформувати котлети, обваляти в сухарях і смажити на олії на середньому вогні з обох сторін.

До цих котлет гарнір не потрібен, вони цілком самодостатні. Дуже соковиті і ароматні. Виходить досить багато з цієї кількості продуктів.