Ніжні тюфтельки з начинкою і смачним соусом
Ніжні тюфтельки з начинкою і смачним соусом
Інгредієнти:
Грудка куряча (індички) – 900гр.
Гречана крупа – 120 гр. (сухий)
Цибуля ріпчаста – 2 шт. (маленькі)
Часник – 3шт. (зубчики)
Зелень кропу або петрушки – у фарш і в соус.
Сир плавлений (типу “карат”,”янтар”) – 2 шт.
Сметана 10%- 120 гр.
Яйце – 1 шт.
Вершки – 20% – 50 мл
Сіль,перець – за смаком
Олія – для змащування форми.
Приготування:
1. Отже….відокремлюємо філе від кісток,очищаємо від шкіри (там самий жир),чистимо цибулю,леснок,моєму зелень.
2. Гречку відварюємо до напівготовності і остуджуємо.
3. Прокручуємо філе,цибуля,часник,зелень.Фарш змішуємо з гречаною крупою,яйцем….додаємо сіль і перець.Перемішуємо і в холодильник хвилин на 15-20.
4. Тим часом сир ріжемо кубиками,це буде начинка для тефтелькою,половину пачки залишаємо для соусу.
5. Формуємо тюфтельки і в серединку ховаємо шматочок сиру,викладаємо їх у змащену форму.
6. Займемося соусом…змішуємо сметану,вершки,залишився сир,сіль,зелень.
7. Заливаємо тефтелі
8. Ставимо в духовку при t 200 приблизно на 35 хвилин.
І приємного апетиту!
