Шинка з курки для ПП-бутербродів
Шинка з курки для ПП-бутербродів
Інгредієнти:
До 1 кг курка
1 пакетик желатину
Часник за смаком
Сіль, перець за смаком
Приготування:
Беремо курочку або стегенця. Видаляємо всі кісточки з шкірою (а можна і залишити, це на любителя), ріжемо на середні шматочки і все складаємо в чашку.
Сюди додаємо через часникодавку часник, сіль, перець за смаком. Можна додати горіхи, перець болгарський, чорнослив і т. д.
Потім висипаємо пакетик желатину (сухого) і все добре перемішуємо.
Беремо пакет з-під молока або соку, обов’язково всередині з фольгою (Tetra Pack) і все м’ясо туди складаємо. Верх пакета загортаємо плівкою.
У каструлю налити воду так, щоб коли ми поставимо туди наш пакет, рівень води співпадав з рівнем нашого м’яса. Включаємо газ і варимо все на середньому вогні годину – півтора.
Час минув, акуратно витягуємо наш пакет і виносимо на балкон до повного охолодження. Як охолов, обережно розрізати коробку.
Наша шинка готова.
Рада – воду в м’ясо не додавати.
Так , але це блюдо можна зробити і з індички. Відмінна альтернатива . Заміна курки індичкою ні чим не зіпсує рецепт, а тільки зробить його краще.
Приємного апетиту!
