Куряче філе в сметанно-гірчичному соусі
Куряче філе в сметанно-гірчичному соусі
Інгредієнти:
300 г курячого філе;
1 цибулина;
1/2 моркви (можна і більше);
3 ст. л. сметани;
2 ч. л. діжонської гірчиці (в зернах);
1-2 ч. л. звичайної гірчиці;
2 ч. л. борошна;
сіль – за смаком;
1 склянку окропу;
рослинне масло.
Для маринаду:
по 1/2 ч. л. каррі і меленого імбиру;
0,5 ч. л. солі;
чорний мелений перець;
2 ч. л. соєвого соусу.
Приготування:
Куряче філе порізати невеликими смужками.Скласти м’ясо в миску, додати всі інгредієнти для маринаду. Перемішати, залишити на 2 години і більше.Цибулю порізати кубиками. Обсмажити цибулю, періодично помішуючи, на рослинному маслі. Коли він стане золотистою, додати натерту моркву.Смажити 2 хвилини на середньому вогні, весь час помішуючи. Додати куряче філе, посипати 1 чайною ложкою борошна.
Ретельно перемішати, смажити 3 хвилини, помішуючи. Потім влити окріп, посолити за смаком. Готувати 2 хвилини.Додати сметану, перемішану з 1 чайною ложкою борошна, 2 види гірчиці. Перемішати і, як закипить, варити 1 хвилину.Ось така смакота вийшла.Подаємо смачне і ніжне куряче філе в сметанно-гірчичному соусі з гарніром до столу. Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт також, як і нам.
