Баклажани в омлеті в мультиварці.
Баклажани в омлеті в мультиварці.
Інгредієнти:
Баклажани – 300 гр.
Яйце куряче – 2 шт.
Молоко – 1/4 склянки
Борошно пшеничне – 1,5 ст. ложки
Сіль – за смаком
Олія – для смаження
Свіжа зелень для подачі
Приготування:
1. У баклажана відрізаємо кінчики. Шкірку хочете зчистите, хочете залиште – як вам більше подобається. Потім «синенький» треба нарізати кільцями або поздовжніми смужками (як у мене). Приблизна товщина часточок пів-сантиметра.
2. В яку-небудь ємність наливаємо гарячу воду, насипаємо трохи солі і розмішуємо ложкою. Далі опускаємо туди баклажанові скибочки хвилин на 20. Таким чином пасльоновий буде м’якше (адже ми робимо без попереднього обсмажування) і не буде гірчити.
3. Щоб не втрачати час дарма, для омлетною маси віночком збиваємо яйця з молоком і борошном. Посоліть за смаком. Так як мій овоч нарізаний довгими смужками, я масу змішала в довгастому контейнері.
4. Якщо 10-15 хвилин минули, бубочка витягуємо з води і розкладаємо на паперовій серветці. Далі включаємо мультиварку в розетку, наллємо трохи олії в чашу і вибираємо в меню «Випічку». Час можна відразу поставити на годину або трохи більше, адже простіше вимкнути раніше, коли буде все готове. Отже, включили прилад, нехай трохи нагріється. Потім по одному скибочці овоч мачає в омлетну суміш і розкладаємо смажити. Намагайтеся, щоб скибочки не були впритул один до одного.
5. Як одна сторона засмажиться, перевернемо і продовжуємо смажити на іншій стороні. Таким чином належить вчинити з рештою часточками (кружальцями або скибочками – дивлячись як ви нарізали). Під час всіх цих дій мультиварочная кришка відкрита.
6. Готові баклажани в омлеті розкладаємо на блюдо і посипаємо нарізаною свіжою зеленню.
