Сьомга в вершково-часниковому соусі

30 июля, 2019

Інгредієнти:

Сьомга – 500 г
Лимонний сік – за смаком
Сіль, перець – за смаком
Макарони – за смаком

Соус:

Вершки 10% – 300 мл
Приправа каррі – 0,25 ч. л.
Сіль – за смаком
Перець чорний або червоний мелений – за смаком
Часник – 3 зубчики
Зелень – за смаком
Сир твердий – за смаком
Масло рослинне – 1-2 ст. л. (для смаження)

Приготування:

1. Відварити макарони.
2. Сьомгу відокремити від шкіри за допомогою гострого ножа і звільнити від кісток. Нарізати не дрібними кубиками. Посолити, поперчити і полити лимонним соком. Залишити на 30 хвилин помариноваться.
3. Розігріти олію. Обсмажують шматочки риби протягом 3-5 хвилин, помішуючи.
4. Вершки злегка підігріти, влити в сковороду. Додати сіль, перець, каррі, перемішати акуратно. Довести до кипіння на середньому вогні (сильно кип’ятити не потрібно). Вогонь вимкнути. Додати подрібнений часник і зелень, ще раз перемішати.
5. Макарони можна перемішати з сьомгою і соусом, а зверху на них викласти рибу і рясно полити соусом.

Приємного апетиту!